Крафт скара-бира


Гости:


BBQ шеф Йован Яневски– собственик и основател на The Holysmokes BBQ


Иван Цанов– собственик и основател на ресторант „Добро“


Георги Георгиев – Томеко и Ша№5


Днес темата е за крафт скара-бира ? За крафт фестивалите и дали не „пресоляваме манджата“ с толкова много такива? За големите брандове и малките производители в сектора? За „обезценяването“ на крафт брандовете от големите корпорации. Кои са подходящите BBQ за открито и за разликите между барбекю и скара? За въглищата и дървата,за различни трикове и тайни, както и къде можем да се насладим още този уикенд на храната на Йован и Иван. Очаквайте и втора част на този толкова интересен разговор.


Първият български подкаст свързан с HoReCa бранша, но и не само.  Място за срещи с професионалисти от сектора, с инвеститори, с проект  мениджъри и с още много специалисти в различни области. В епизодите на  HoReCa подкаст ще даваме думата на хората от бизнеса и ще бъдем заедно,  за да си помагаме, за да обменяме идеи и да търсим отговори на  въпросите, които ни интересуват.


Запис и постпродукция: podcasting.bg


Listen On

Also In Season 2