„Мишлен“ на Балканите- Сезон 2 Еп.5

Гости в подкаста:

Vanja Puskar– главен готвач и основател на препоръчаните от гида „Мишлен“, ресторанти в Белград- „Iva New Balkan Cuisine“ и „Iris New Balkan Cuisine“

Райчо Марков – ресторант „Паваж“ и "Съборна 23"

Водещ: Даниел Лазаров

Добре дошли в новия епизод на HoReCa подкаст! Днес темата ни е изключително интересна, както и гостите ни.  Един от най-добрите майстор- готвачи в Сърбия chef Vanja Puskar, ще ни разкаже изключително интересни подробности за ресторантите си и включването им в справочника, а Райчо Марков – собственик на един от най-любимите ресторанти в България, „Паваж“ в Пловдив, ще ни довери своята гледна точка по темата, както и ще ни разкаже за своите кулинарни пътешествия из Балканите. Как повлия на пазара поставянето на част от Балканските страни на картата на „Мишлен“? Словения, Хърватска, Сърбия и Гърция по-готови ли са от останалите държави да бъдат препоръчани от “Мишлен”? Заслужава ли си усилията да бъдеш препоръчан от справочника?България готова ли е да бъде поставена на картата на кулинарния гид и какво ни липсва? Тези и много други интересни въпроси ще бъдат разисквани в епизода днес.Останете с нас, ще бъде интересно!

Първият български подкаст свързан с HoReCa бранша, но и не само. Място за срещи с професионалисти от сектора, с инвеститори, с проект мениджъри и с още много специалисти в различни области. В епизодите на HoReCa подкаст ще даваме думата на хората от бизнеса и ще бъдем заедно, за да си помагаме, за да обменяме идеи и да търсим отговори на въпросите, които ни интересуват.

Запис и постпродукция: podcasting.bg